Fête de l'escalade

Nous avons eu la chance et le bonheur d'être invités à partager la marmite de l'escalade... grande tradition historique Genevoise...Eh oui..L'Escalade, célébrée dans la nuit du 11 au 12 décembre à Genève, marque la victoire de la ville aujourd'hui suisse sur les troupes du duc de Savoie Charles-Emmanuel I^er à l'occasion de l'attaque savoyarde lancé dans la nuit du 11 au 12 décembre 1602 (selon le calendrier julien). Le nom escalade évoque la tentative d'escalade par les Savoyards des murailles de la ville au moyen d'échelles.

La coutume veut que les enfants se déguisent et défilent durant cette nuit dans les rues ou chantent aux portes la fameuse chanson Ah ! La Belle Escalade.

L'un des symboles les plus connus de cette fête est la mère Royaume qui, selon la légende, verse par sa fenêtre, durant la bataille nocturne, une marmite de soupe chaude sur les soldats savoyards passant dans sa rue. De là vient la fameuse marmite en chocolat (remplie de bonbons, emballés aux couleurs genevoises et accompagnés de petits pétards, et de légumes en massepain) et la soupe de légumes dégustés à cette occasion.¹ La marmite est traditionnellement brisée après la récitation de la phrase rituelle (« Ainsi périssent les ennemis de la République ! ») par les mains jointes du benjamin et du doyen de l'assistance.

Voilà l'histoire de la fameuse marmite en chocolat que nous avons joyeusement démoli vendredi soir chez Françoise et Pierre-André. Pour l'occasion, ils avaient réuni des amis de nationalités différentes et... contrairement à la tradition qui veut que ce soit l'aîné et le cadet qui casse la marmite... ça a été un anglais d'Angleterre, des québécois le cadet Suisse. Nous avons mangé la soupe aux légumes traditionnelle....et dégusté les friandises de la marmite. Soirée très réussie...merci à nos amis Suisse.